31/10/2009

Pain noir et smørrebrød


Pain de 750 grammes, programme pain complet :
  • 270 ml d'eau
  • 350 g de farine T110
  • 100 g de farine de seigle
  • 1 sachet de levure spécial machine à pain
  • 1,5 c.c. de sel
  • 60 g de mélasse
  • 3 c.s. de graines de carvi
  • 1 c.s. de graines de fenouil
  • 1 c.c. de café soluble
  • 2 c.c. de cacao non sucré

Pour les smørrebrød, faites jouer votre imagination...


Devant et à gauche, mayonnaise-salade-oeuf dur-pousses de luzerne ou alfafa.
Au milieu, beurre, salade, harengs à la moutarde de chez Ik*a.
Derrière et à droite, salade, terrine de foies de volaille, pomme.


12 commentaires:

Godnat a dit…

Bououuhhhhhhhhhhhhh je veux retourner au Danemark !!!!!!! Et juste avant Noël c'est une torture cette nostalgie !

Bon va falloir que je cherche les farines et les graines, je n'ai rien de tout ça.

Merci !

Didier Goux a dit…

Ah, je vois qu'on a fait le ménage, dans cette cuisine !

Nicolas a dit…

Ben ! Il était temps !

♥Nancy♥ a dit…

Très appétissant tout ça !!! Huuummm miam miam ! :o)

Catherine a dit…

Nancy, oui, essayez, c'est typique de mon pays d'enfance.

NR a dit…

Hum, j'opte pour le troisième, Salade, terrine de foie de volaille et pomme!Je m'en lèche les babines!

Pétronille a dit…

Ah ça me rappelle les pays du Nord, le saumon gravlax vendu sur les marchés des petits ports, les salades de pomme de terre à la crème... (soupir).

la Mère Castor a dit…

excellente idée de reprendre les recettes, et de commencer par celle là. Reste à trouver les ingrédients.

Catherine a dit…

Mère Castor, on trouve tout dans les épiceries bio.

jeffanne a dit…

Non seulement c'est "fort appétissant" mais joliment présenté...
alors "l'eau à la bouche ou le vin"
bonne journée.

Larkéo a dit…

je n'ai pas de machine à pain, je fais comment ? (hors de question d'en acheter une !)

Larkéo a dit…

je n'ai pas de machine à pain, je fais comment ? (hors de question d'en acheter une !)