Le boudin en chocolat

Une petite douceur à grignoter n'importe quand (c'est pas bien...) ou à servir avec le café

J'ai cette recette dans la tête depuis plus de 30 ans (j'ai commencé trèèèèèès jeune...).

Elle est si facile à retenir et à faire que je la donne aux enfants qui en rafollent, au point que vous en mangerez bientôt très souvent sans avoir à la préparer. D'autant qu'elle ne nécessite aucune cuisson (Fleur si tu passes par ici, c'est pour toi).

Il vous faut :

• 1 enfant qui sait se servir d'un robot
• 1 robot ! (Ou à défaut un rouleau à patisserie et un sac en plastique)
• des boudoirs (minimum 1 boite de 175 g, pas de maximum...)
• du beurre MOU
• des amandes en poudre
• du cacao en poudre
• un peu de lait

Réduisez les boudoirs en poudre dans le robot.

Ajoutez :

- le beurre mou : la moitié du poids des boudoirs

- les amandes en poudre : la moitié du poids du beurre

- 2 ou 3 cuillères à soupe de cacao, ou plus...

Le dosage du cacao, c'est vraiment une histoire de goût, moi je le fais souvent assez léger en chocolat pour mon plus jeune fils qui le préfère ainsi.

C'est en le faisant que vous trouverez votre dosage préféré...

Mixez, et ajoutez un peu de lait jusqu'à ce que la pâte se rassemble sans devenir collante. Si vous n'avez pas d'enfant, vous pouvez rajouter un soupçon d'alcool pour aromatiser (rhum, kirsch, whisky... comme pour les truffes)

Mettez la pâte sur une planche et roulez en long boudin d'environ 5 ou 6 cm de diamètre, emballez dans de l'aluminium et laissez au réfrigérateur plusieurs heures.

Servir en tranches d'un centimètre, et dépêchez vous d'y goûter, ça disparait très vite...